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本日二度目のブログ更新♪





急遽決まりました☆



明日1月18日(金)



フライdayランチやります〼












限定五食です!



前回の牡蠣フライの時は

多めに仕込みましたが

今回は本当に五食のみです




人気のフライdayランチですが

予約やお取り置きはナシなので間に合わなかった場合は

是非お寿司のランチを召し上がってくださいね♪










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こんにちは♪

今日は木曜日
浜昭の一週間が始まります!


早速ですが仕入れの中から一部をご紹介☆



久しぶりに関アジが入荷したんだけど
これがビックリするくらい大きくて




どうです!?
サバより大きいの~Σ(・ω・ノ)ノ!
鮮度も良さそう!
今日のイチオシです♪



それから



本ミル貝も入荷しました☆

イカは【ヤリイカ】




写真撮れなかったけど
白身は【コブダイ】と【ヒラメ】
入荷しています☆



それでは皆さま
素敵な木曜日をお過ごしくださいね☆







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お正月が終わったので
お店の額縁の手拭いも
鬼さんの絵に変わりました☆






この絵になると
そろそろ恵方巻の準備が始まります


恵方巻きを巻くのは約一年ぶりなので
昨日試作と試食をしました♪




うんうん これこれ!
美味しい~です☆

コンビニやスーパーのチラシを見ると
重さや長さが書いてあるので
浜昭の恵方巻は何gかな?と試しに計ってみました(笑)

重さは約350g
長さは20cm
幅は4.5~5cm

そして中に入る具は
海老・穴子・玉子
かんぴょう・椎茸煮・おぼろ
きゅうり
7種類の具が入ります


そしてマグロがお好きな方には
鉄火の恵方巻


また海鮮の恵方巻もあります
海鮮恵方に入る具は
マグロ・いくら・ホタテ
白身・海老・サーモン
きゅうりと7種類の具がたっぷり入ります


それぞれのお値段は
↓↓↓

恵方巻 税込700円
鉄火の恵方巻 税込1100円
海鮮恵方巻 税込1700円


ご予約お待ちしております



さてさて
暇なときなどカウンターに座ることがあるのですが
非常に座り心地が悪くて(^▽^;)

何しろずっと前
やはり座り心地が悪くなった時に
簡単に薄い座布団を敷いてカバーを掛けたので
もうね、ぺちゃんこなの(^▽^;)

お客さまもお尻が痛くなるんじゃないかなと
気になっていました

椅子の張り替えはお金も日数もかかるだろうなぁ
けど座り心地がホントに悪いし

で!厚めのクッションにして
カバーをかけ直しました☆







ぺちゃんこな椅子(-_-;)


クッションを置いて~





カバーをかけ直して~



座り心地が良い椅子になりました☆


近くのホームセンターにクッションを買いに行ったのですが
レジで支払いをしようとしたら付いていた値段より安い!
【あれ?値段間違ってますよ】とレジの人に言ったら
【広告の品でお安くなってます】と。

わ~!思っていた値段の半額!
なんだか得した気分で帰ってきました☆


今までお尻が痛くなってたかと思いますが(^_^;)
もう大丈夫です☆

座り心地を確かめに来てください(笑)












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お正月が終わりお店の方も
いつもの日常が始まりました!

今年の目標!
ブログ更新をサボらないようにガンバル
なので早速ですが
仕入れの様子を少し(^^♪

まだまだ寒いけれど
春の魚たちが出てきました


この時期にしては珍しい
【イシガキ貝】

その奥にも春のお魚が見えます👀



手前の丸いカップは【のれそれ】
穴子の稚魚です

奥の四角いパックは【白魚】
どちらも春をつげるお魚ですね~



それから春の魚じゃないけれど(;^ω^)

この間撮った写真の中に
【香箱蟹】



もう浜昭にも入荷がないと思いますが
せっかく撮った写真なので
載せてみました♪

香箱蟹とずわい蟹で贅沢なコキールを作ったのでした!




それからそれから
年末のご予約で久しぶりに・・・



【ふぐちり】

別角度からも撮りましょ(^^♪

fc2blog_2019011011474365c.jpg 


この日はふぐ刺しもご予約いただきました!




一皿4人前でしたが
ちょっと多いんじゃないかい?
浜昭父さんサービスしすぎかも(笑)





ふぐ刺しは浜昭特製のポン酢にスダチを絞って
お好みでもみじおろし
細いネギを巻いてどうぞ召し上がれ(^^♪


写真を撮り忘れてしまったけど
お鍋のシメは雑炊をお出しします

雑炊は一旦お鍋を下げさせていただき
こちらの方で作ります

出来上がった雑炊をお客様のもとへ運び
お鍋の蓋を開けると・・・
【わ~!すご~い!美味しそう~!】と歓声が上がるの(^^♪

フグのお出汁がた~っぷり出た雑炊
ほんとうに美味しいんです♪


浜昭母さんも久しぶりに【ふぐちり】食べたいなぁ~
冬の間に一回ぐらい食べさせてもらえるかなぁ~







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🍣ご無沙汰しております🙇‍♀️
遅くなりましたが…
🎍あけましておめでとうございます🎍

慌ただしい年末年始が終わり 明日から 平常営業。
昼の部はお得なランチ便の再開ですが ちょっとお知らせがあります。

明日は12時までにお届けの 少しまとまったお寿司の注文が入っています。

ご来店の際は 12時少し過ぎたころの方が お待たせせずにご案内出来るかと思います。

どうぞよろしくおねがいします🤲


今日の写真は 盛り込みのお寿司🍣

一人前ずつのお寿司も良いけど こんな感じに盛り込んだお寿司は見た目も華やかです。

それでは 皆さま♩
今年も浜昭をどうぞよろしくおねがいします🤲
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プロフィール

はやたす母さん

Author:はやたす母さん
いらっしゃいませ!
浜昭へようこそ!
群馬県下仁田町の寿司屋です。

 浜昭 営業時間
昼 11:30~2:00                     夕 5:00~10:00頃                                水曜定休                                        TEL 0274-82-3581
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