こんにちは。

今日は青空が広がり気持ちいい日ですね!

明日から連休に入る方も多いのではないでしょうか?

さて。まず最初にGW中の営業についてお知らせしておきましょう!

5月3日は水曜日ですが休まず営業します!

それからランチセットについてですが
5月1日(月)2日(火)の2日間はご用意できます。
3日(水)~7日(日)の昼の部は通常メニューのみで
ランチのセットは休ませていただきます。

どうぞよろしくお願いします<m(__)m>

またGW中はいつもより混み合うことがございますので
お待たせしてしまうこともあるかと思います。

ご注文の際はお早めにお電話をお願いいたします<m(__)m>

さて。
急ぎ気味で仕入れ編を書いておきましょう!



白身は【黒ムツ】【金目鯛】
写真に写ってないけど【ヒラスズキ】【イシダイ】も来てますよ!

写真のイカは式根島から来た【アカイカ】
しょうちゃん「とってもグー!」と言ってます(o^―^o)
(とってもグー!って変な日本語だ(笑))




焼き物は【キンキ】
写真に無いけど【ノドグロ】もありますよ~




活ボタン海老
モソモソ動いていました!
が・・・スミマセン・・・全部終わってしまいました~



母さんが大好きな【本ミル貝】も入荷(*^^)v





いつものように白海老も来てます!
今年は白海老が豊漁だそうです(*^^)v
そのぶんお値段が下がってくれるといいなぁ~~




光り物たち
ざっと撮ってみました。
アジ・サヨリ・サバ・小肌 入荷しております~。


GWに向けて他にも色々仕入れてあります!
連休中~お時間ありましたら是非ぜひお出かけくださいね♪



あ!もうこんな時間。
月末の金曜日だから雑用もてんこ盛りです(;^ω^)
慌てて書いたので誤字脱字あったかもしれません。


ではでは!
明日から連休の皆さま♪
素敵なお休みをお過ごしください♪

GWも仕事の皆さま♪
お互い頑張りましょ~~~(*^^)v





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こんにちは。

今日は気持ちの良い青空が広がっています。
新緑のきれいな時期なのでお出かけしている方も多いんじゃないでしょうか(⌒∇⌒)


さて。昨日の仕入れの中に大きな岩牡蠣を発見


長崎県から来た天然モノの特大岩牡蠣です。


どのくらい大きいのかというと・・・


スゴイ大きさΣ(・ω・ノ)ノ!


剥いてみると・・・


しょうちゃんの手がすっぽりと隠れてしまってます。

こんな大きくては一口で食べられないので(^_^;)
昨夜のお客さまには食べやすいように5切れにして一口サイズでお出ししました♪
お二人で召し上がっていましたよ(o^―^o)


それから~
キラッキラの生の桜えび


透き通っていて とってもキレイ!




静岡県・由比産です。
生の桜えび丼で食べた~~~い(´~`)モグモグ
軍艦握りもイイなぁ~~~(´~`)モグモグ

生で食べられる桜えび・・・
浜昭ではピザの具にしちゃいます♪
(家ごはんでもチョッと拝借して・・・この間は桜えびと空豆のパスタ作って食べました(´~`)モグモグ)


こちらは【北海アサリ】

普通のアサリよりも大きいの。
お味噌汁用に♪
タイミング良ければ このアサリのお味噌汁に出会える人もいるかな+.(*'v`*)+



さてさて。
こんな良いお天気の日は 行楽地に出かける方が多いので
浜昭はヒマヒマDay(。-_-。)
ハマショウじゃなくてヒマショウです(T_T)


【忙しい時は休むことを考えず。暇なときは焦らず。】
人生の先輩に教えていただいた言葉を思い出しながらボチボチいきますか(^-^)/


それでは皆さま♪
素敵な日曜の午後をお過ごしくださいね(^^♪






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こんにちは。


ほんっとにご無沙汰しております<m(__)m>
いつから更新していなかったんだろう。。。
と少しドキドキしながら見たら。。。

4月1日Σ(・ω・ノ)ノ!
20日ぶりのブログになってしまいました(-_-;)

スミマセン。。。
言い訳はしません。。。
サボってしまいました。。。
母さん。反省

今日はガンバって書きます!

では仕入れ編ブログ いってみましょう!


今が旬の美味しいもの↓

千葉県から【殻つきの生トリ貝】入荷しております。
仕込み終わった殻も一緒にパチリ📷
香りも食感も素晴らしく母さんも大好きな貝です。


それから・・・

仕込みをしながら しょうちゃんが【この鰹はすんばらしい!】と絶賛!
写真でも分かると思うけれど水っぽさがないでしょう(o^―^o)
こういうネットリした鰹はとっても美味しいのです♪

それと~~

天然の活ヒラメ
た・た・た・・・・・た・べ・た・い!
エンガワが美味しそうです(´~`)


しょうちゃん。こんなコトしてました!

ヒラメの昆布ジメ
そろそろ食べごろかな♪
お醤油で召し上がって頂いてもいいけれど 
母さんはレモンをキュッと絞ってヒマラヤのピンクソルトで食べるのが好き(´~`)

写真に撮ってないけど白身は【ホウボウ】も入荷しております。
光り物は【サヨリ】【鯵】【小肌】があったかな♪

さて。更新ついでに。。。
お持ち帰りの【ばらちらし】がとっても美味しそうだったのでパチリ📷


返さなくてもよいパックでというご注文でした。
ばらちらしのシャリは干瓢とガリとゴマが混ぜてあります。

シャリの上には・・・
鮪・タコ・白身・小肌・海老・イクラ・穴子・帆立・玉子・キュウリ・酢バス(蓮根)
と盛り沢山なネタが散りばめられてキラキラと宝石箱のよう~!
浜昭でも人気の丼ぶりなのです(^▽^)/


そして。先ほどお昼にお持ち帰りの太巻きをパチリ📷

こちらも浜昭人気の一品
海老・穴子・玉子・干瓢・おぼろ・椎茸煮・キュウリがギッシリと巻かれてます♪

母さんも時々無性に食べたくなる太巻きですが、、、
ここ何年も食べてないことに気付いた(笑)
今度シャリが残った時に巻いてもらおうかなぁ~
でも面倒くさいと言って巻いてくれないだろうなぁ~

寿司屋だからいつもお寿司が食べられてイイねと言われるけど・・・
全くそんなことは無くて・・・
シャリが残ったら母さんがお揚げを煮てお稲荷さん作ったり。
シーチキン巻きをしたり。

前に一度 残った酢飯を炒飯にして食べたこともあった(笑)
酢飯炒飯・・・スゴイ不味かった!(笑)


さてさて。
午後2時を回りました。
昼の部終了~です。


5時から夜の部。
今日もよろしくお願いしますm(__)m





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おはようございます。
お久しぶりです┏○ペコ

今日から新年度!
ブログもガンバって書きたいと思いますので どうぞよろしくお願いいたします(*^_^*)


さて。さて。
久しぶりに来ました!
《生の本マグロ》です。



こちらの生マグロは はるばるノースキャロライナから来たものです♡♡
昨日のお客さまの握りの中にも入りました!
とっても美味しそうだった~♡♡



それから それから^^



《ノドグロ》
焼きものでは《キンキ》
富山湾内の《ホタルイカ》
《生のホタルイカ》も見えますね(*^_^*)


ノドグロは輪島から♪
能登だから《能登黒》?
当て字なのかな^^






《岩牡蠣》も大きくなってきました♪




旬を迎えている《殻付き生トリ貝》
ほんっとに美味しいんです♪
香りと食感をお楽しみください♡♡



さて。
3月中は息子の引っ越し また卒業式など 慌ただしく生活していました。
あとで記録として書こうかな(*^_^*)


4月に入り 少し自分の時間がほしいな...と思うのだけど 今月もバタバタ月間予報です😂

母さんの自分時間を楽しむ日は もう少し先かな😅
☆砂風呂
☆温泉
☆パン教室
早く行きたいけれど。。
お楽しみは しっかり仕事をしてからということで(笑)


遊びのことは もうちょい ガマンして 仕事 ガンバりまする٩( 'ω' )و


では。
今月も どうぞよろしくお願いいたします┏○ペコ





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こんにちは。

う~~ん。
どうしたんだろう。

あ(;^ω^)
スミマセン。。。
何のことだか分かりませんよね(*゚ェ゚*)

えっとですね。
いつもブログを更新するときは
最初にスマホから写真を入れるんです。
で。そのあとにパソコンで文字を入れながら編集するのですが・・・

さっきから写真を送信しようすると 
なぜか今日に限ってエラーメッセージが出てしまい
写真が送信できないのです(´・_・`)

なので今日のブログは写真無し。。。
明日3月25日のお知らせだけ書いておきますね。

この間もチラッと書きましたが
明日3月25日は長男の大学の卒業式。
土曜日だから悩んでいたのですが、、、
学生最後の日なので母さんも一緒に行ってきます。

明日の昼は素敵マダムの皆さんのお食事会の予約も入っているのですが、
事情を説明して寿司部門だけなら出来ますということでご了承していただきました。
素敵マダムのお一人は【卒業式は行った方が良いよ♡】と言ってくださったので♪
お言葉に甘えてしまおうと思います♪

卒業式が何時に終わるのか??分からないのだけど、
卒業式が済んだら息子は友だちと打ち上げなどあるみたいなので
母さんは一人で速攻で家に戻ってきます(*・`ω´・)ゞ

夜の部が始まる時間には間に合わないと思いますが(;^ω^)
7時頃には家に帰ってくる予定でいます。
道路状況もあるし、予定なのでハッキリした時間は言えませんが(^_^;)
(実は7時に入った予約の人も7時半にずらしてもらいました)

なので5時から7時くらいまでは寿司部門のみで。。。
母さん担当メニューが召し上がりたい方は遅い時間の方が良いかと思います♪
と言いながら誰も来なかったりして(;^ω^)

そんなわけで。。。
明日はご迷惑をお掛けいたしますが どうそよろしくお願いします<(_ _)>






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