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お久しぶりな投稿です🙏


(ちょっと長文かも😅)



さて。


久しぶりにお寿司の写真を🍣


お盆期間や年末年始など 大型連休のときは 盛り込みのお寿司の注文が入ることが多いです^_^





写真は上寿司8人前の盛り込み🍣



8人前なのに イクラが8個入ってないよー、と思われる方がいると思いますが



盛り込みのお寿司は 人数分のネタがそれぞれ入るのではなく



一人前のお寿司に入らないネタが入るのです^ ^



例えば この上寿司8人前の盛り込みの場合、


上寿司に入らないウニなども入るのです^ ^



なので数も少し減り、


この写真の8人前盛り込みですと


2~3個ほど少なくなっています。



仕入れ状況だけではなく、


こんな感じで 寿司屋のウンチク話など^ ^


ときどきしていこうかなって 思っています^_^




さて。さて。


お盆期間。。。


いつもより忙し日が続いています😅



お店と出前、、、


重なると かなりお待たせしてしまってます🙏



なにしろ オットとわたし2人なので😅


私が出前に出てしまうと、


昨夜などは お店の電話が鳴っても オットが手が開かず 


電話に出られないまま 電話が切れてしまいました🙏



また、お刺身やお寿司以外のメニューは ほぼ私の仕事😅


なので 注文が重なると 作ってお出しするまで 1時間以上かかることもあります🙏



今年はオットの母の新盆もあったので ここ数日は バタバタでした💦















お盆週間も今日明日の二日間で終わり。




今夜も予約が入っていますが


もし注文が重なった場合は 少しお待たせしてしまうかもしれません。


どうかよろしくお願いします🙏





#浜昭 #下仁田浜昭 #寿司屋 #寿司 #下仁田町 #下仁田 #下仁田グルメ #群馬グルメ


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こんにちは♪

 
梅雨が明けたとたん
暑い毎日ですが
皆さまいかがお過ごしでしょうか?


さてさて

最初に8月の営業についてお知らせです

今月は義母の初盆なので
お盆期間前後はお得なランチセットを
休ませていただきます


お店はいつものように
昼の部・夜の部と営業しますので
通常メニューからお選びくださいませm(__)m



カレンダーを貼ってみたので
ご覧ください♪
↓↓↓↓↓

fc2blog_201908021347474fd.jpg



それから
お盆明けの20日(火)は
もしかしたら予定が入るかもしれないので
それが分かったら
早めにブログでもお知らせしますね♪




次に・・・

先日カウンターのネタケースが
故障してしまいました(T_T)

電源を入れてもうんともすんとも言わず
電気屋さんに見ていただいたところ
コンプレッサーが故障してしまったらしいのです








ネタケースに魚たちが入れられないので
今はこんな感じで
仕入れ状況を紙に書いて貼ってあります
↓↓↓↓↓



これは今日の仕入れ状況です

こちらも
↓↓↓


結構いろいろ揃ってますねぇ~





しばらくはネタケースを使わず
こんな感じで営業していきますので
どうぞよろしくお願いしますm(__)m




それでは皆さま
水分・塩分を補給しながら
熱中症にならないように
気を付けて過ごしていきましょう~








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いつも ありがとうございます。



浜昭です。



昨日も今日も久しぶりの晴れ☀️


なかなか梅雨明け宣言が出ませんが 晴れると気持ちいいですよね!



さてさて。


皆さん たぶん きっと 待っている(と思われる 笑)


金曜日のFRIDAYに ひっかけた 月に一度の【フライdayランチ】


明日 7月26日 (金) やりまーす❣️




写真は以前のものですが😅


明日は【イカフライ】です。



肉厚のイカ🦑 どーんと二本!


マグロのひと口フライも お付けします。



暑さで 疲れが溜まる この季節。


浜昭のフライdayランチで 元気出して 月末を乗り切りましょっ😉



ただ、フライランチは数に限りがございます。


終わってしまっていたら ごめんなさい🙇‍♀️



もちろん いつもの定番 お寿司ランチも🍣あります。



是非ぜひ お出かけくださいね☺️





#浜昭


#下仁田浜昭 


#浜昭ランチ


#フライdayランチ 


#フライday


#下仁田グルメ


#群馬グルメ


#下仁田町 


#下仁田


#寿司


#寿司ランチ


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こんにちは♪

梅雨どっぷりの毎日ですが
皆さまいかがお過ごしですか?

たまにはスカッと晴れてくれないかなさて
お日様が恋しいよー



さてさて
今日も【新子】きてます♪

この間より少し大きくなったかなぁ



小肌と比べてみました☆

今回はハズキルーペを使わなくても仕込めたようです(o^―^o)

この時期しか食べられない【新子】です



それからそれから




【ミンククジラ】も入荷しております☆
お好きな方はお代わりが来るほどです(^^♪


そして
見ためがスゴイっ!Σ(・ω・ノ)ノ!




【 蝉蝦】
セミエビ

名前は見たまんまセミのような形から
この名前がついたんですって

大きさも結構あります


fc2blog_20190712135631d20.jpg 

30cmは越えてますねぇ~

今日・明日くらいなら
お刺身で召し上がれますよ(^^♪




それからそれから





【関あじ】


白身は【真鯛】と【活ジメのヒラメ】
さっき昆布を用意していたから
ヒラメは昆布締めにするのかな(o^―^o)


貝類は
【アオヤギ】【タイラ貝】
【赤貝】【帆立貝】
【岩牡蠣】




さてさて
最近は有難いことに
デザートの注文がホントに多くなりました

浜昭スイーツ部
いつから部活になったんだ(笑)


浜昭スイーツ編
ちょっと載せておきましょう♪


【ルバーブのタルト】

ルバーブは見た目はフキのようで
そのままかじると【ひやぁ~酸っぱい】って感じですが
ジャムやタルトにして食べることが多いんです

ルバーブの酸味とタルトの甘さが
ちょうどよいバランスで
とっても美味しく焼けました⇇自画自賛(笑)


それから巷で流行っている



【バスクのチーズケーキ】

高温で一気に焼いて
表面をわざと焦がしたバスクのチーズケーキ
とあるコンビニでもバスチーって名前で出てるから
知ってる人も多いんじゃないかな

それから
ひんやりスイーツも人気です



れん乳ミルクぷりん・メロンゼリーと
さくらんぼのタルトを少し小さめにカットして
二種盛りに(^^♪

一種類に決められないから
小さめでもよいから二種盛りにしてほしい
という方が多いので(o^―^o)
プラス200円で【よくばりプレート】を始めました☆


そして
小さめカットじゃなくて良いので
少し大きめカットの二種盛りにという方には




【ぜいたくプレート】(笑)
ルバーブのタルトとバスクのチーズケーキ
こちらのお値段は
その時のカットの大きさにより変わりますが
この日はプラス300円だったかな。と思います・


こんな感じで♪
浜昭スイーツ部は日々進化しております(笑)



さぁ明日は土曜日!
昼の部は
お得なランチセットもありますよ

もちろんメニュー表の中から
お好きなものをオーダー出来ます(^^♪

お時間ありましたら
お寿司とスイーツ
召し上がりにいらしてください



ではでは皆さま
素敵な週末をお過ごしくださいね(^^♪







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上半期が終わり早くも7月


fc2blog_2019070712101949a.jpg 

お店の手拭いもスイカとカブトムシ

毎日はっきりしないお天気で
今年は梅雨どっぷりな感じですよね(;^ω^)


さて
この時期のお楽しみ

【新子】
入荷しておりますが
まだ小さいっ





仕込みもタイヘンそうです(;^ω^)






動画を撮ったのですが
ブログで動画を載せるやり方が分からないので(^_^;)


フェイスブックやインスタグラムには
動画を投稿してあります(^^♪



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ちなみに個人用インスタグラム
日々のことなど書いてます(;^ω^)
↓↓↓↓





ブログに書くときは
まず写真をブログの編集に入れて
そのあとパソコンで文章を入れているのです

もちろんスマホでもブログの更新は出来ますが
写真と文章の間隔が思ったようにならないことが多くて💦



フェイスブックやインスタは
スマホでサクッと投稿できるので
ついついそちらの方から先に書いてしまいがちです(;^ω^)

もしよかったらフェイスブックやインスタグラムも
見てくださるとうれしいです(o^―^o)




それでは皆さま
すてきな日曜日をお過ごしくださいね(^^♪








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プロフィール

はやたす母さん

Author:はやたす母さん
いらっしゃいませ!
浜昭へようこそ!
群馬県下仁田町の寿司屋です。

 浜昭 営業時間
昼 11:30~2:00                     夕 5:00~10:00頃                                水曜定休                                        TEL 0274-82-3581
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