こんにちは。

今日も良いお天気!
ここ数日 気持ちい日が続いています。

さて。今日は仕入れ編ブログ。
父の日に向けて続々とお魚たちが入荷しております。



北海道から殻つきのシャコ
雲丹も北海道です
静岡県から生しらす




今日も来ました~
殻つきの生トリ貝




めちゃくちゃ大きな鯛!
岬と書いて【ハナ】といえば・・・ハナダイですね♪
手前のお魚は【コチ】




光り物たち集合~
大きな釣りアジはモノがすご~く良いそうです!
そして最近とっても美味しいイワシ!
いつものように小肌もあります。




色々仕入れて個々に写真が撮れません(^_^;)
白イカ・赤貝
タイラ貝(さっき仕込んでいたのを見たら・・・めちゃくちゃ大きかった!)
今が旬の岩牡蠣もモチロン入荷しております。


他にも色々と入荷しております。

今週末は父の日!
普段頑張っているお父さんに日頃の感謝の気持ちを込めて♪
ご家族皆さんでお寿司を囲んでみてはいかかですか?



それでは皆さま♪
素敵な金曜日をお過ごしくださいね(^^♪







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こんにちは。

今日は風が心地いい・・・というか動いていないと肌寒いくらいです(;^ω^)


まずは今週の営業についてお知らせがあります。


6月14日は水曜日ですがご予約が入ったため営業いたします。

その代わりに翌日6月15日(木)を休ませていただきますので

どうぞよろしくお願いいたします(^-^)/



さてさて。市場へ行った主人ですが
仕入れ写真は?と聞くと【特に珍しいものは無いかも】というので(^_^;)
写真がないと少し寂しい感じなので^^
パン教室の写真を載せておこうかなと思います♪


今年に入って色々ありましたから・・・
まだ2回しか行けてないんですが・・・

まずは先月のレッスンのパンを。




ピーナッツクリームパン
ピーナッツクリームをたっぷり塗ってグルグルねじねじ
アーモンドダイズもまぶして焼くのです。


成型が難しかったなぁ~
お味は・・・とっても美味しかった(´~`)(´~`)モグモグ


そして4月のレッスンでは・・・

パリパリチーズ&チョリソーのパン
習った数日後に2号(次男)が帰省していたので復習で焼いて食べさせたら・・・
【めっちゃ旨い!】ってパクパク(´~`)モグモグ
あっという間に無くなりました(笑)


どんどん行きます!かなり前の写真が出てきます(;^ω^)

去年のレッスン(;^ω^)


fc2blog_20170612122059503.jpg 
12月はクリスマスにちなんで【シュトレン】
焼いてすぐに食べずに1週間から10日くらい置いてから食べるパンです。



fc2blog_2017061212224383c.jpg 
1週間くらい置いてからカットしたところ(^^♪
写真映え(インスタ映え)するように周りにクリスマスのオーナメントなど置きながら
チョッと気取って撮ってます(笑)



次行きまーす。これは11月。


そう。ボジョレーヌーボー解禁の頃だったのでワインに合うパンっていうことで・・・
【グリッシーニ】を習いました。





オレンジ色のこの顔を見れば10月のハロウィンにちなんで【カボチャのパン】
カボチャのペーストを生地に練り込んで焼きました。
普通の餡子などでアレンジしても美味しいと思うので
いつか復習してみよう!




ベーコンエピも習いました。
大好きなベーコンエピが自分で作れてしまうなんて感動(*≧∪≦)




これは先月のピーナッツクリームパンの復習だけど
ピーナッツクリームの代わりにブルーベリージャムを入れて焼きました。
1号(長男)もオットも【旨いね!】って食べてました(´~`)モグモグ


ほかにも時々復習~^^



パン教室で初めて習った【パン・オ・レ】





リンゴ大量消費作戦では【アップルリング】




角食パン焼いたり・・・



缶詰のパイナップルで【パイナップルリング】焼いたり・・・




ずっと前に習ったお豆のパンを焼いたり・・・

写真に残してないパンもいっぱいあるけど
パン焼きたい病が発症すると我慢できないので(笑)
仕事中でも生地をコネコネして焼いてしまいます。

でも手捏ねしているときって何故だか無心になれちゃうので^^
ストレス発散になっているのかもしれません(笑)
家族のみんなも喜んで食べてくれるしね^^
一石二鳥かも(?)笑笑笑




それでは(^^♪
今週のお休みは木曜日になりますので
どうぞお間違えのないようにお願いいたします<m(__)m>







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こんばんは。

どうしちゃったんだろう。。。

静かすぎます。。。

お魚たちは色々揃っているのに。。。

しーーーーん。


お店の目の前のR254も内山峠が工事中で しばらく全面通行止めなので
行きかう車もシーーーーンと静か。。。

仕入れに行った主人もお店が静かなので元気がありません(´・_・`)


さて。
今日は久しぶりに地モノの川エビが入荷しました!



秋田県からだって。




白身は明石の鯛とヒラメが入荷。




大きなシジミは北海道からだったかな?と言ってます。




一粒がこんなに大きい!


お味噌汁にしたら良いダシが出そうです。



ふぅ。。。
ホントに今夜は静かです。。。

暇なときは焦らず。。。
忙しい時は休むことを考えず。。。

人生の先輩に教えていただいた言葉ですが 
こんなに静かだと焦ってしまいます。。。(。-_-。)

週末に忙しくなることを期待しよう~。


それでは皆さま♪

良い夜をお過ごしくださいね(^^♪






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こんにちは。

先日は24日・25日と連休させていただきました。
連休といっても遊びに出ていたわけではなく(;^ω^)
息子2号(次男)のところへ夏布団を持って行き 冬布団の回収・・・

一晩泊まりましたが お風呂のカビ取り・・
キッチンのシンク回りを磨いたり・・
大量の洗濯物をやっつけたり・・
タオルなんて全て洗濯カゴに入ってて 使えるタオルが一枚も無い状態・・
なので洗濯機で洗ったあと徒歩1分のコインランドリーで乾燥してきましたよ・・

おーーい!神経質な2号はどこ行っちゃったんだ!?(笑)
母さんは家にいるときより せっせとお掃除して仕事しているより疲れた2日間でした(笑)


さてさて。
暑くなり冷酒のご注文が増えてきましたよ。
で!夏のお酒たちです♪

じゃん!


夏になると取り寄せている【屋守】おくのかみ
屋守が大好きなお客様の顔が目に浮かびます♪

真ん中のハートマークは・・・
もうお分かりでしょう!
新澤醸造店の【ひと夏の恋】
で。いつも母さんがコレを紹介するときに言ってるコト(笑)
皆さんもひと夏の恋を思い出しながら飲んでみてください♪
毎年言ってるからネタバレしちゃってるかも(笑)

夏の【雁木】も美味しいですよ(^^♪

それから富士山みたいな絵のラベルに惹かれてポチッしたのは
純米吟醸の【元祖キュベ・ジャポン】

いちばん奥に見えるのが【チェック】
これもラベルに惹かれてポチッ。
ところが一升瓶をポチッしたつもりが間違えて720mlをポチッしちゃった!

こんな感じで美味しい冷酒揃っています!

今月末には母さんも大好きなアレ・・・
あのお酒が出るかなぁ・・・
楽しみです♡


では。では。
仕込みに戻ります!

皆さま♪素敵な週末をお過ごしくださいね(^^♪






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こんにちは。

ここ数日 良いお天気で 真夏日のような日もありますが
皆さま いかがお過ごしでしょうか?

今日も良いお天気で少し動くと暑いくらいだけど
窓から入る風が心地よい\(^o^)/

早速ですがお知らせを♪
急で申し訳ないのですが(^_^;)
少し遅いGWのお休みをいただきたいと思います♪

明日5月24日(水)と25日(木)の2日間~連休させていただきます。
どうぞよろしくお願いします(。>ω<。)ノ


さて。さて。
手拭いが入った額縁が紫陽花とカタツムリに変わりました。
手拭いの絵は可愛らしいけど 梅雨に入るのが憂鬱・・・(´・_・`)


額縁の隣にはキレイなお花(^^♪
だいぶ少なくなってしまったけど^^


最初はこんな感じ^^


あ。母の日のお花ではありませんが(//>ω<)
とあるトコロで息子1号が頂いてきたのです。

こんな素敵な花束を^^
有難いですね♪
感謝しないと。。。ですね♪


さてと!昼の部が始まる時間になってしまいました!

ではでは。皆さま♪
明日・明後日と浜昭はお休みです☆

また金曜日からよろしくお願いします♪(/・ω・)/ ♪






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群馬県下仁田町の寿司屋です。

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昼 11:30~2:00                     夕 5:00~10:00頃                                水曜定休                                        TEL 0274-82-3581
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